Quel Avenir pour nos Enfants ?
Quel que soit l'âge de nos enfants, et même avant leur naissance, leur éducation et leur alimentation sont particulièrement importantes et trop souvent négligées par les parents, faute de temps et de connaissances. Nous oublions qu'ils sont l'avenir de l'humanité et que cet avenir aujourd'hui est largement hypothéqué.
Nous avons détruit plus de la moitié de la planète, épuisé les ressources et nous les nourrissons avec des aliments empoisonnés aux pesticides et aux métaux lourds.
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Il est grand temps que parents et futurs parents se ressaisisssent. Le trio "perdant" c'est pesticide-glucide-caféine. Nos enfants, en Occident bien sûr, en sont surchargés. Résultats : obésité, diabète, cancer et hyperactivité (qui aboutit au Ritalin, médicament qui augmente le risque de suicide chez l'enfant).
A ce sujet, on s'est rendu compte qu'il n'y avait pas ou rarement d'hyperactifs chez les enfants végétariens. Ce n'est pas uniquement dû à l'alimentation sans viande. Très souvent, les végétariens sont bio et "santé" dans leurs choix alimentaires, c'est à dire qu'ils sont beaucoup plus modéré sur le sucre.
Une canette de coca contient plus de caféine (41mg) qu'une tasse de café (34mg). L'alimentation traditionnelle apporte 1,5 kg de pesticides par an et par personne en France (plus en Amérique du Nord). 1,5 kg c'est déjà énorme pour un homme de 80 kg mais que dire pour un enfant de 30 kg, ou moins ? C'est d'ailleurs ce que soulève une étude récente du gouvernement français.
Le risque en France est plus élevé que dans le reste de l'Europe. Je cite : « Les risques sanitaires liés à la présence de pesticides pour les enfants et les nourrissons constituent un axe de réflexion particulier au niveau européen et national. En effet, les doses journalières admissibles sont définies pour un individu adulte. (...) Sur 10 résidus de pesticides recherchés, 6 ont été trouvés au moins une fois à des teneurs supérieures à la limite de quantification. »
Pour preuve, plusieurs expériences (décembre 2003, juin 2004) organisées par le WWF, auxquelles se sont soumis députés, ministres européens et volontaires, consistaient en la recherche de produits toxiques dans leur organisme. Les résultats des prises de sang sont édifiantes : pas moins de 55 produits chimiques dangeureux ont été retrouvés
Pour l'Amérique du Nord les choses sont plus graves tant la qualité des aliments est déplorable. Pour ceux que cela interpelle, je vous renvoie à l'excellent livre d'Olga Prin, « Victimes d'un héritage contaminé » dans lequel vous trouverez plus d'informations et de chiffres.
Qu'il s'agisse d'alimentation, d'environnement ou d'éducation, les solutions existent et sont à la portée de ceux qui veulent bien s'en donner la peine. En plus de la nécessité d'envisager une alimentation bio et végétarienne, voici quelques pistes à suivre...