HarmonieTerre
Phase I
Apprendre pour Comprendre

HarmonieTerre
Phase II
Comprendre pour Agir

Un début d'année sur les chapeaux de roues avec la grippe aviaire qui succéde au saumon aux polluants, juste aprés l'ESB. Voilà ce qui motivé cet éditorial.

Le dossier brûlant sur l'alimentation nous a laissé peu de temps pour avancer sur d'autres sujets. Même si cela n'est pas nouveau pour ceux qui connaissent bien le dossier de l'alimentation industrielle, nous profitons de l'actualité pour offrir des éléments de réflexions aux consciences endormies.

Actualité internationale : Quoi mettre dans nos assiettes ? Quelles que soient les raisons qui nous ont amenés à cette situation où les catastrophes alimentaires se succédent à un rythme effréné, il est important et même indispensable de réagir au plus vite. Certes il pourrait être légitime de hurler dans les rues mais ce n'est pas cela qui résoudra le problème de remplir notre assiette avec autre chose que du poison !

Notre article de janvier sur l'alimentation était donc (hélas) justifié. Plus que jamais il devient urgent de se demander comment faire, chacun d'entre nous, pour ne pas donner notre crédit à un tel système. Non seulement pour ne pas encourager ceux qui ont si peu de considération pour la nature et le vivant, mais aussi pour trouver les moyens de s'alimenter le plus sûrement possible.

Est-ce donc normal de jeter la nourriture quand il y a sur-production, est-ce normal d'enterrer ou de brûler des millions de poulets VIVANTS ?

De toutes les alternatives à une alimentation saine, l'agriculture biologique est sans doute la meilleure réponse. Je reconnais que pour la plupart de ceux qui ne sont pas «branchés» sur le circuit «bio» il est facile de faire un raccourci : bio = cher, raccourci largement utilisé par l'industrie agro-alimentaire.

Premièrement ce n'est pas tout à fait exacte car il existe de nombreux moyens de trouver des produits de qualité, sans OGM, non-irradié, biologique, etc. en se servant directement dans des coopératives ou directement à la ferme. Nous fournirons d'ailleurs très bientôt la liste de des endroits de qualité où l'on peut s'approvisionner au Québec (en attendant voici quelques adresses sur Service Vie Santé). Pour la France vous avez deux sites : Grain Vert (2000 adresses dans le Sud-Ouest) et Biocoop (Premier réseau français de magasins et supermarchés biologiques).

Deuxièmenent il faut se poser les vrais questions : quel prix donnons-nous à notre santé ? Quel prix voulons-nous mettre dans notre assiette ? Quelles sont nos priorités ? Faut-il s'empoisonner et empoisonner nos enfants pour avoir les moyens d'acheter un téléviseur plus grand ?

Et surtout ne dites pas que de manger des animaux malades, dont les maladies ne se transmettent pas à l'homme (!), ne vous empoisonnent pas. Qui peut encore croire cela aujourd'hui ? Voulez-vous cumuler les doses de poison, de produits chimiques que contiennent tous les aliments que nous ingérons ? Si vous n'en êtes pas encore convaincu, allez donc faire un tour dans votre réfrigérateur et votre placard, prenez le temps de lire les étiquettes, et vous reviendrez nous voir...
...pour trouver les solutions et savoir quoi mettre dans vos assiettes.

Prenons notre vie en main, ouvrons les yeux, écoutons et... agissons ensemble !

L.R.

Il serait pourtant si simple d'éviter ou d'arrêter tout cela. Oui tous sommes responsables et chacun de nous peux faire quelque chose. Tout les jours, lorsque nous faisons nos achats., pensons aux alternatives possibles.